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インド料理は数種類のスパイスを使っております。
日本ではスパイスのイメージは『辛いもの』と思われております。スパイスの中で辛いものは数種類しかありません。
また、スパイスは木・草・根・木の皮・木の実等の植物から取られるもので、
ハーブや漢方の効果と同じで健康促進、予防薬として用いられます。
当店では、インドのタンドール釜で焼いたパン『ナン』やインドのおつまみ等各種取りそろえております。
お子様かたご家族全員で、カップルで、お友達との語らい、お仕事帰りの癒しの店としてご利用いただけるような、
お店にしていこうと日々頑張らせていただきます。
どうぞ、ごゆっくりお楽しみください。



| ※ 赤字は辛いスパイスです。 | |
|---|---|
| カルダモン | 防腐作用、強壮作用、消臭作用 |
| コリアンダー | 食欲増進、鎮痛、血液浄化、発汗作用 |
| クミン | 消化促進、解毒作用、肝機能を高める |
| グローブ | 和名は丁字。酸化作用、老化防止、消化機能促進、健胃、整腸 |
| オールスパイス | 和名は百味胡椒。防腐や抗菌作用に優れ、精油は神経痛や食欲増進剤 |
| ペッパー | 食欲増進、強精などの効果。漢方では発汗、感染症に用いられる |
| シナモン | ニッキ。健胃、利尿、整腸、嘔吐 |
| ガーリック | 駆虫、利尿、歯痛、脱毛予防、胃液分泌促進、貧血、低血圧、風邪 |
| レッドペッパー | ジアスターゼ活性、消化液分泌促進、鎮痛、下痢 |
| タイム | 鎮咳、筋弛緩作用 |
| ターメリック | 肝機能強化、鎮痛、抗菌化作用、殺菌効果、漢方では血止効果陳 |
| チンビ | (陳皮)健胃、止嘔、去痰 |
| チリ | 発汗作用、血行促進、ダイエット効果 |
| マスタード | リウマチ、神経痛、通風、打ち身 |
| ディル | 生殖力抑制、抗ヒステリー、急性腸カタル、動脈硬化予防 |
| ベイリーフ | (ローリエ)健胃、整腸、神経痛、虫除けにも利用される |
| フェンネル | 利尿、月経促進、口臭予防、消化促進 |
| クローブ | 防腐作用、殺菌・鎮静作用 |
| セージ | 解熱、咽頭炎、胃炎 |
| ナツメグ | 消化促進、健胃、食欲増進、腹痛、下痢、口臭 |

